Многолетнее теплолюбивое растение, которое в условиях центральной России выращивают как рассадный однолетник. Сорт среднеспелый, период от всходов до уборки 120-130 дней. Высота растения 120-150 см. В пищу используются нераспустившиеся соцветия – корзинки фиолетового цвета, они мясистые и нежные, приятного вкуса. Диаметр корзинок 8-10 см, масса до 90 г. Соцветия используют в отварном, жареном, тушеном виде, можно их фаршировать.