Хоста Блю Айвори отличается плотными голубыми листьями с широкой полосой по краю белого или сливочного оттенка. Листья меняют свою окраску в течение сезона: сначала центр голубовато-зеленый, а кайма кремовая, затем лист становится в большей степени голубым, а край – белым. Размер листьев: 25 см в длину и до 15 см в ширину.

Куст вырастает небольшим, не более 45 см, но очень раскидистым – диаметр до 120 см. Цветет Блю Айвори в середине лета, бутоны лавандовые. Относится к теневыносливым сортам, предпочитает среднее затенение. Если высадить на открытом участке, на листьях образуются ожоги.

По морозостойкости относится к 3 зоне: выдерживает зимние морозы до -35 градусов.