Бордо считается среднеранним сортом, потому что получить готовый продукт возможно уже через 65 — 115 дней с момента посева семян. Вкус сладкий. Поверхность ровная, с малым количеством мелких корешковых образований. По сути, не прихотливая культура: любит солнечный свет, воду, воздух и, как многие ее собратья, органические подкормки. Устойчив к вредителям и болезням. Исключение редко составляют пероноспороз и церкоспороз.