Среднеранний сорт листового салата. Вегетационный период от посева до сбора - 45-50 дней. Формирует розетку шаровидной формы, массой 250-300г. Листья гофрированные, интенсивно-красного цвета, маслянистые, сочные и очень нежные. Листья салата Лолло Росса содержат большое количество калия, железа, кальция, фосфора, йода, цинка, магния, а также фолиевой кислоты. Используют для приготовления салатов, иногда применяют в первых блюдах, засаливают и маринуют.

Холодостоек, светолюбивый сорт салата, требователен к влаге и плодородию почвы. Оптимальная температура для роста - + 18-20ºС. Семена прорастают при температуре +5 ° С. Всходы появляются через 3-7 дней. Пригоден для выращивания весной, летом и осенью в открытом и закрытом грунте. Поздно и медленно стрелкуется. Растение чувствительно к затенению и загущенности. Уход заключается в умеренном поливе (под корень), подкормке растений и рыхлении междурядий.